Sarah Lepers
Diététicienne - Psychonutritionniste
" Se nourrir est universel, quotidien, vital.
Et pourtant, notre rapport à l'alimentation est personnel. Il est porté par une culture, une éducation, des valeurs et parfois teinté par un inconfort, qu'il soit physique ou psychologique. Et c'est parce que chaque histoire est différente, que je vous accompagne avec écoute et bienveillance, sur le chemin de l'alimentation qui sera la plus adaptée à vos besoins, quels qu'ils soient, pour qu'enfin votre relation à l'alimentation soit saine et durable."
Mon approche
Elle est psycho-comportementale.
C'est à dire qu'elle ne se base pas uniquement sur l'équilibre alimentaire mais également sur l'équilibre émotionnel.
Au delà de m’intéresser au contenu de votre assiette, je questionne aussi le Pourquoi? le comment. J'aime à dire que l'objectif est de travailler vos propres ressources afin de tendre vers une alimentation équilibrante, sur le plan psychologique et physique.
Et puisque chaque histoire est différente, je m'adapte intentionnellement aux spécificités qui vous sont propres. Ce n'est qu'en prenant le temps de faire votre connaissance que je pourrais vous apporter les conseils et outils individualisés, adaptés à votre profil, vos besoins, votre rapport à l'alimentation.
Nous travaillons ensemble, en coopération, vers une alimentation saine et sereine.
Dans quels cas me consulter ?
Je vous accompagne pour tous types de difficultés ou interrogations liées à l'alimentation: volonté de perte de poids, diabète, grossesse, végétarisme, végétalisme, allergies alimentaires, et tout autre contexte qui nécessite un accompagnement sur le plan alimentaire...
Vous pouvez également me consulter pour des problématiques liées au comportement alimentaire: Hyperphagie, Boulimie, Tachyphagie, restriction cognitive, hypercontrôle alimentaire, etc..
Mon expérience clinique me permet de vous accompagner dans le contexte de pathologies spécifiques:
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Les troubles digestifs fonctionnels dans le contexte d'un syndrome de l'intestin irritable, la maladie de Crohn, la Recto-Colite Hémorragique, la maladie coeliaque (intolérance au gluten), l'intolérance au lactose, mais également pour toute adaptation afin d'améliorer votre confort digestif.
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Je bénéficie d'une expérience solide dans l'accompagnement de la pathologie cancéreuse et plus précisément la prise en charge de la dénutrition.
Promouvoir
la croissance
Domaines d'expertise
Nutrition globale
Passionnée de diététique et nutrition, j'ai souhaité à travers mon métier prendre soin de l'autre. J'ai été diplômée en 2013 et j'exerce ma vocation depuis 10 ans au Centre Hospitalier Universitaire de Dijon. C'est auprès des patients, dans les services, que j'ai acquis une expérience clinique solide, renforcée par un Diplôme Inter Universitaire Européen de Nutrition Clinique et Métabolisme en 2018. Cette expérience hospitalière me permet de chaque jour enrichir ma pratique et d'être au fait des dernières recommandations et actualités, toujours basées sur les résultats de recherches cliniques sérieuses. Également, je suis diplômée en Education Thérapeutique du Patient (ETP 40h), qui vise à aider les patients et parfois leurs proches à acquérir ou maintenir les compétences dont ils ont besoin pour gérer au mieux leur vie avec une maladie chronique.
Psychologie et pédagogie du comportement alimentaire
Passionnée de psychologie et convaincue que notre comportement alimentaire d'aujourd'hui est le résultat de notre histoire d'hier, j'ai obtenu un Diplôme Universitaire en Pédadogie et psychologie du comportement alimentaire. Le titre de "Psycho-nutritionniste" est à distinguer de la profession de psychologue. Le psychonutritionniste vous mène à interroger votre comportement alimentaire, votre rapport à l'alimentation, votre image corporelle pour pouvoir travailler à lever les freins à une relation sereine à l'alimentation. Il s'agit de l'un des obstacles principaux à une perte de poids durable. En effet, il a été scientifiquement prouvé que non seulement les régimes amaigrissants ne fonctionnent pas sur le long terme (effet "yoyo"), mais qu'également ils augmentent la prévalence de développer des troubles du comportement alimentaire et une relation complexe à l'alimentation, bien éloignés d'une alimentation basée sur le plaisir, la conscience, et les comportements fonctionnels.
Je vous apporte les outils issus des Thérapies Cognitives et Comportementales (TCC 3eme vague) de l'Approche Neuro-Cognitive (ANC) et des Thérapies d'Acceptation et d'Engagement (ACT).
Pathologies digestives
J'exerce depuis 10 ans dans les services de Chirurgie Digestive et Hépato-Gastroentérologie du CHU de Dijon. Chaque jour, je suis amenée à prendre en soin sur le plan nutritionnel des personnes présentant des pathologies digestives diverses comme la maladie de Crohn, la recto-colite hémorragique, le syndrome de l'intestin irritable (je suis certifiée par la MONASH University pour la prise en charge de cette pathologie), la cirrhose, la pancréatite, les transplantations hépatiques, les cancers digestifs plus ou moins traités par chimiothérapie. J'accompagne également sur le plan de la réalimentation post opératoire dans les suites de chirurgies de l'obésité, chirurgies d'ablation de tumeurs bénignes et malignes, hernie hiatale, syndrôme du grêle court, et les patients porteurs de stomies digestives. Je suis également spécialisée en nutrition artificielle.
PRENDRE RENDEZ- VOUS
Je vous rencontre au cabinet en présentiel, et également en visioconsultation. Les prises de rendez-vous se font exclusivement par la plateforme CRENOLIBRE.
Adresse du cabinet:
185 Avenue Boucicaut 71100 Chalon-sur-Saône
Parking gratuit et facile d'accès
Tél : 07 62 70 23 79
Mail : sarah.lepers@hotmail.com
